Ein gesunder Snack für jede Gelegenheit
Ein einfacher und gesunder Snack ist die perfekte Wahl für den kleinen Hunger zwischendurch. Dieser Teller mit cremigem Hummus, frischem Gemüse und knusprigem Fladenbrot liefert wertvolle Nährstoffe, Ballaststoffe und gesunde Fette. Die Kombination aus knackigen Gurken, Karotten, Paprika und saftigen Cherrytomaten sorgt für Frische und Vitamine, während der Hummus aus Kichererbsen pflanzliches Eiweiß liefert.
Dieser Snack eignet sich hervorragend als leichte Zwischenmahlzeit, für das Büro, ein Picknick oder als gesunde Vorspeise. Er ist schnell zubereitet, schmeckt der ganzen Familie und kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Kräutern ergänzt werden.
Rezept: Knuspriger Gemüse-Snack mit Hummus
Zutaten (für 2 Personen)
- 200 g Hummus
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 150 g Cherrytomaten
- 2 Fladenbrote oder Pita-Brote
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Gurke, Karotten und Paprika waschen und in dünne Stifte schneiden.
2. Die Cherrytomaten halbieren oder ganz lassen.
3. Den Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und gehackter Petersilie garnieren.
4. Das Fladenbrot kurz im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen und anschließend in Dreiecke schneiden.
5. Das Gemüse und das Brot dekorativ auf einem großen Teller anrichten.
6. Den Hummus in die Mitte stellen und sofort servieren.
Tipp
Für noch mehr Geschmack können Sie den Hummus mit geröstetem Sesam, Pinienkernen oder etwas Zitronensaft verfeinern. Auch Oliven oder Avocados passen hervorragend zu diesem gesunden Snack.
Guten Appetit!