Gebratenes Fleisch mit Reis und Gemüse ist ein klassisches und nahrhaftes Abendessen, das sich durch seinen aromatischen Geschmack und seine einfache Zubereitung auszeichnet. Die Kombination aus saftig gebratenem Fleisch, lockerem Reis und buntem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit mit vielen wichtigen Nährstoffen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die ganze Familie und lässt sich nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen verfeinern.
Zutaten (für 2–3 Personen)
- 400 g Rindfleisch oder Schweinefleisch (gewürfelt)
- 250 g Basmatireis
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tomate
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sojasauce (optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Den Basmatireis gründlich waschen und nach Packungsanweisung garen.
2. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Paprika und Tomaten in Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Alles 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
6. Nach Wunsch etwas Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Reis zusammen mit dem gebratenen Fleisch und dem Gemüse auf Tellern anrichten.
8. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Tipp
Für noch mehr Geschmack kann das Fleisch vor dem Braten 30 Minuten in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver und etwas Olivenöl eingelegt werden. Ein frischer Salat passt hervorragend als Beilage.